Lundi 10 février10:00 - 11:30Lieu : Pav 7.2 - Salle 1
Masterclass
Découvrez la diversité des vins autrichiens
Organisé par : Austrian Wine Marketing Board

Confidentiel mais exceptionnel – voici comment on pourrait caractériser le vin autrichien à l'échelle internationale. Aucune production de masse, uniquement des créations rares. Le vin autrichien est considéré comme l'un des phénomènes les plus remarquables du monde du vin : présent sur toutes les bonnes tables, il est apprécié des connaisseurs et encensé par la critique. Le « miracle du vin autrichien » est une expression devenue monnaie courante dans le monde entier. Mais qu'est-ce qui différencie le vin autrichien au juste ? En réalité, les explications sont multifactorielles et justifiées, et ont toutes contribué à l’amélioration exceptionnelle de la qualité des vins, notamment au cours des deux dernières décennies. Parmi elles, la tradition de la vinification est un élément déterminant : à travers l’ensemble de l'Autriche actuelle, le vin est cultivé depuis des siècles.
La diversité des vins autrichiens les distingue aussi : des blancs vifs et légers aux cuvées corsées et puissantes, en passant par des rouges flatteurs et fruités sans oublier les vins pleins et de longue garde, et bien sûr les nectars doux exceptionnels – ce sont des vins tout en finesse avec un tel dynamisme intérieur et harmonie qu'ils figurent en toute logique parmi les meilleurs du monde.

Entrée libre
Contact
Carmen Augschöll
Lui écrire
Thème : Vins
Langue : Anglais
Intervenants
Marc Almert
ASI Meilleur Sommelier du monde 2019, Chef Sommelier Baur au Lac & Baur au Lac Vins

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